【簡単】昆布塩の作り方【減塩】

料理、レシピ
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こんにちは、猫田です。

何にでも使えて便利で美味しい、しかも減塩になる昆布塩にハマっています。

簡単に作れる昆布塩のレシピ紹介です。

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用意するもの

・塩  ______ 150グラム

・昆布 ______ 幅4センチ長さ10センチほどのもの3、4枚

・水  ______ 1リットル

昆布塩の作り方

①鍋に水1リットルと昆布を入れて、中火にかける。

②鍋底からプツプツと泡が出てきたところで火をとめ、昆布を取り出す。

③塩を加え中火にかけ、時々かき混ぜる。

④水分が飛びシャーベットのようになったら火からはずす。

⑤あら熱が取れるまでたまにかき混ぜる。

⑥キッチンペーパーを敷いたザルなどで乾燥させたら完成。

色んな料理に使えて、しかも減塩

天ぷらなどのつけ塩にしても美味しいです。

うまみが凝縮されているので使用量が少なめで済み、普段の料理が自動的に減塩料理になるというオマケ付き!

簡単に作れるので試してみてください。

以上、「【簡単】昆布塩の作り方【減塩】」でした。

 

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